梦想冲出了赛道

突然就很想吃一碗刚煮好的汤面。这面不是什么有名的面，事实上，连名字都没有，便叫它热汤面，提及时知道指代何物罢了。
不需要什么豪华的浇头或肉块，甚至辣油也可以不要。煮面的话菜场新买的劲道水面最佳，细而入味的挂面也可，干面则欠了意思，成为了二不像。水开时抓面入锅，白面快熟的时候焖一把菠菜进去，估摸着时间到了就可连汤盛出。面汤里加些生抽便可以满足咸鲜味，再倒一扭扭醋——必是陈醋或香醋来赋予灵魂，上面多放些芝麻油便香味扑鼻。如若是有葱的话，切碎撒一点在上边，提色提味，热汤与葱花与芝麻油产生的香气对整碗面的影响虽然细微，却是点睛之笔。
即使做法简单，但口感与赶工完成的阳春面截然不同，更是再珍贵的食材也做不成的纯粹味道。
说来惭愧，至今没有自己做过这样一碗面。每每吃到也是早晨匆忙时，或闲时倦怠不愿大张旗鼓，才有人端来这样一碗热汤面。从前不懂事，总奢想着重口味而对此分外嫌弃，却又举着筷子几口吃完，甚至连面汤也想一并喝下。却从没想到会在异国他乡一个下雨的午后，读闲书时分外怀念它的味道。